Calissons

Tradition provençale depuis le 14e Siècle, ils allient à la fois notre pâte d’amandes, notre melon confit ainsi qu’un certain équilibre entre le miel et l’eau de fleur d’oranger, leur glaçage est très fin (pas de grosse croûte de sucre qui emporte le palais) et bien sûr sa célèbre feuille d’hostie qui lui confère un caractère quasi religieux. Ils se conservent plus de six mois …